Segundo as últimas estimativas realizadas pela FAO (Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação) nos anos 1990-92 no Brasil existiam 15,6 milhões de pessoas desnutridas, quer dizer, 9% da população sendo que os 10,5% das crianças menores de cinco anos padecem de desnutrição segundo o indicador altura para idade (OMS, 1996). Enquanto isso existe outro problema que está atingindo a população que é a obesidade. De acordo com a OPAS/OMS, a prevalência da obesidade infanto-juvenil no Brasil subiu 240% nas últimas duas décadas.
O substancial incremento nesta taxa em crianças e adolescentes mostra principalmente a mudança nos estilos de vida associados a um ambiente que fomenta hábitos sedentários com diminuição da freqüência da atividade física (as crianças estão mudando os jogos ao ar livre pela televisão, o computador e os jogos de vídeo) e pela aquisição de hábitos alimentares inadequados, caracterizados pela substituição dos alimentos tradicionais da cultura brasileira por dietas de alto valor calórico e não sempre acompanhados pelo adequado valor nutricional. Estes aspectos enfatizam a constatação de que, lamentavelmente, o sobrepeso e a obesidade se converteram em um problema de saúde pública e que a fome e a desnutrição além de um problema já considerado de saúde pública tornaram-se uma prioridade para o atual governo.
O aspecto mais importante para frear esta situação é abordá-la de forma transdisciplinar, envolvendo a educação ambiental, alimentar e nutricional, ensinando, reeducando e estimulando um estilo de vida saudável. Para isso, a informação e a educação no currículo escolar constituem uma excelente iniciativa, pois representa um espaço social onde se dão interações e convivências entre diferentes pessoas. O ambiente escolar permite a disseminação de informações não somente para a dita comunidade, mas também para suas famílias e comunidade, já que as crianças são grandes multiplicadores da informação.
Com vistas a adoção de um novo enfoque sobre a visão sistêmica da educação, o Ministério da Educação considera fundamental que se estabeleça um perfil de escola que se proponha à inclusão e permanência de todas as crianças na escola, o acesso ao conhecimento atualizado e às novas tecnologias; o direito a uma alimentação adequada e saudável que propicie as condições necessárias ao desenvolvimento e aprendizagem dos alunos; a promoção de atividades para melhoria das condições ambientais e a conscientização sobre o tema água, com postagem, agricultura orgânica e outros temas afins.
Considerando o contexto social supracitado, o Governo Federal implantou em 2005 o projeto “Educando com Horta Escolar” justificando-se pelo fato de coexistirem no Brasil, a fome, a desnutrição, as deficiências de micro nutrientes e as enfermidades produzidas por alimentação excessiva ou inadequada. No Piauí aderiram ao projeto os municípios de Esperantina, São João do Arraial, Joaquim Pires, Oeiras e União.
Em Esperantina a escola municipal Santa Luzia implantou a Horta Escolar com acompanhamento dos coordenadores da Secretaria Municipal de Educação João Batista, Francisca Maria e Ivana Magalhães. Na própria escola aconteceu uma formação continuada com o corpo docente onde foram apresentados as temáticas, meio ambiente, nutrição e currículo escolar. No mês de setembro teve início a construção dos canteiros, feito com garrafas peti sendo que os próprios funcionários da escola regam diariamente a horta.
Segundo a Secretária Municipal de Educação Vilma Amorim: “a partir de fevereiro o projeto vai se expandi para outras escolas como Patriotino Rebelo (B.Mão Santa), Meire Fernandes ( Vila da Paz) João José de Oliveira, (Canto da Palmeira) e escola Ricardo Francisco Amorim (Limoeiro). Os funcionários destas escolas já passaram por uma capacitação ministrada por um grupo de coordenadores da Secretaria Municipal de Educação, Departamento de Meio Ambiente e Secretaria de Desenvolvimento Rural”, disse a Secretária.
Vale ressaltar que para coordenar esse projeto em Esperantina a equipe responsável participou de capacitação nos Estados do Rio de Janeiro, Bahia e Maranhão onde adquiriram experiências para repassarem aos professores locais.
O substancial incremento nesta taxa em crianças e adolescentes mostra principalmente a mudança nos estilos de vida associados a um ambiente que fomenta hábitos sedentários com diminuição da freqüência da atividade física (as crianças estão mudando os jogos ao ar livre pela televisão, o computador e os jogos de vídeo) e pela aquisição de hábitos alimentares inadequados, caracterizados pela substituição dos alimentos tradicionais da cultura brasileira por dietas de alto valor calórico e não sempre acompanhados pelo adequado valor nutricional. Estes aspectos enfatizam a constatação de que, lamentavelmente, o sobrepeso e a obesidade se converteram em um problema de saúde pública e que a fome e a desnutrição além de um problema já considerado de saúde pública tornaram-se uma prioridade para o atual governo.
O aspecto mais importante para frear esta situação é abordá-la de forma transdisciplinar, envolvendo a educação ambiental, alimentar e nutricional, ensinando, reeducando e estimulando um estilo de vida saudável. Para isso, a informação e a educação no currículo escolar constituem uma excelente iniciativa, pois representa um espaço social onde se dão interações e convivências entre diferentes pessoas. O ambiente escolar permite a disseminação de informações não somente para a dita comunidade, mas também para suas famílias e comunidade, já que as crianças são grandes multiplicadores da informação.
Com vistas a adoção de um novo enfoque sobre a visão sistêmica da educação, o Ministério da Educação considera fundamental que se estabeleça um perfil de escola que se proponha à inclusão e permanência de todas as crianças na escola, o acesso ao conhecimento atualizado e às novas tecnologias; o direito a uma alimentação adequada e saudável que propicie as condições necessárias ao desenvolvimento e aprendizagem dos alunos; a promoção de atividades para melhoria das condições ambientais e a conscientização sobre o tema água, com postagem, agricultura orgânica e outros temas afins.
Considerando o contexto social supracitado, o Governo Federal implantou em 2005 o projeto “Educando com Horta Escolar” justificando-se pelo fato de coexistirem no Brasil, a fome, a desnutrição, as deficiências de micro nutrientes e as enfermidades produzidas por alimentação excessiva ou inadequada. No Piauí aderiram ao projeto os municípios de Esperantina, São João do Arraial, Joaquim Pires, Oeiras e União.
Em Esperantina a escola municipal Santa Luzia implantou a Horta Escolar com acompanhamento dos coordenadores da Secretaria Municipal de Educação João Batista, Francisca Maria e Ivana Magalhães. Na própria escola aconteceu uma formação continuada com o corpo docente onde foram apresentados as temáticas, meio ambiente, nutrição e currículo escolar. No mês de setembro teve início a construção dos canteiros, feito com garrafas peti sendo que os próprios funcionários da escola regam diariamente a horta.
Segundo a Secretária Municipal de Educação Vilma Amorim: “a partir de fevereiro o projeto vai se expandi para outras escolas como Patriotino Rebelo (B.Mão Santa), Meire Fernandes ( Vila da Paz) João José de Oliveira, (Canto da Palmeira) e escola Ricardo Francisco Amorim (Limoeiro). Os funcionários destas escolas já passaram por uma capacitação ministrada por um grupo de coordenadores da Secretaria Municipal de Educação, Departamento de Meio Ambiente e Secretaria de Desenvolvimento Rural”, disse a Secretária.
Vale ressaltar que para coordenar esse projeto em Esperantina a equipe responsável participou de capacitação nos Estados do Rio de Janeiro, Bahia e Maranhão onde adquiriram experiências para repassarem aos professores locais.
Colaboração: Carlos Araújo
Gostei muito da idéia parabéns a Vilma e toda essa equipe, espero que esse projeto emplaque.
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