“Iremos capacitar os donos de bares e restaurantes de Esperantina, que trabalham com pescados, numa tentativa de diversificar o cardápio nesses estabelecimentos, estimulando o aumento do consumo de peixe na região” explica o gestor do Projeto de Piscicultura do SEBRAE do Piauí, João Pinheiro Junior.
“Vamos ensinar receitas de pizza de peixe, rocambole de arroz com peixe, creme de peixe, risoto, pavê de peixe, risoto, bolinho de peixe, isca de peixe, espetinho de tilápia, entre outras delícias”, informa a instrutora
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